コーヒーは断然フレンチプレス派

皆さんは普段コーヒーをいただく際にどんな抽出方法でお飲みになられますか?
ほとんど方はペーパードリップではないでしょうか?

コーヒーの抽出方法は、ペーパードリップやネルドリップ、サイフォン、フレンチプレス、エアロプレス、クレバーなど他にも様々な方法があります。
それぞれ抽出の仕方によって味わいが異なってくるのですが、私は普段コーヒーをいただく際にしているのはフレンチプレスです。
あまり馴染みがない方も多いのではないでしょうか。
喫茶店でもあまりプレス式でいただける所がないので、知らない方が多いのは当然だと思います。
(スターバックスさんではメニューには載っていませんが、言えば出してもらえます。)

プレスコーヒーは、ペーパーやネルなどを用いる事無く抽出するので、豆が持つポテンシャルを余すことなく味わえる抽出方法で、豆の油分でまろやかな味わいになるのが特徴です。
またサイフォンに挽いた豆を入れ、4分待つだけでコーヒーを楽しめるので、初心者でも簡単な飲み方と言えます。
コーヒー豆の成分が全て出るので、油分に好き嫌いが分かれるみたいですが、私はこの方法でいただいてからコーヒーの虜になりました。

コーヒー好きな方のみならず、嫌いな方も一度試されてみてはと思います。

フレンチプレスのいただき方

1.コーヒー豆を中挽きから粗挽き程度にします。
1杯分の目安は12~15g程度で、作る杯数を用意します。(お湯は1杯160cc程度として)
お湯は90度程度がいいかと思います。あまり高すぎる温度だとエグ味が出るので注意しましょう。

2.サイフォンを温めましょう。
サイフォンにコーヒーを入れる前にお湯を入れ、温める事で作った際の温度低下がなく、抽出時のムラを防げます。

3.挽いたコーヒーを作る杯数分入れます。
温めておいたお湯を捨て、サイフォンの中にコーヒーを入れます。

4.お湯をコーヒーが浸るまで入れましょう。
ここで全てのお湯を入れるのではなく、コーヒーが浸るぐらいまでにすることで、豆を抽出しやすいように蒸らします。
そして30~60秒程度待ちます。

5.残りのお湯を注ぎます。
注ぐ際はできるだけコーヒーを攪拌しないようにしましょう。
攪拌することで早めに攪拌され、余分な成分が出てまろやかさが保てなくなります。

6.サイフォンの蓋をして4分間じっと待ちます。
蓋のつまみを上げた状態で、コーヒーが抽出されるまで待ちましょう。

7.つまみを下げて(プレス)して、コーヒーを濾し、注ぎましょう。
ふたのつまみをそっと下までプレスします。
カップやサーバーに注いで、かるくかき混ぜればできあがりです。
※注ぐ際は最後までお湯を入れると、コーヒーの粉がカップに注がれ、ジャリジャリしますので、少し残す程度で注ぎましょう。

フレンチプレスは100均でも購入できるとyoutubeで見たことがありますが、モノによって味が結構変わります。
私は現在「BODUMの10948-01J」を使用しています。
以前は「HARIO THJN-2HSV」や「PEARL METAL HB-552」、「HARIO CPSS-2TB」などを使っていました。
どれも美味しく飲めますし、そんなに高価なものでも無いので、お試しください。

 

EVENT

7月
7
4:00 PM 令和3年 七夕まつり @ 矢川神社
令和3年 七夕まつり @ 矢川神社
7月 7 @ 4:00 PM – 9:00 PM
令和3年 七夕まつり @ 矢川神社
日時:2022年7月7日(木) 場所:矢川神社(甲南町森尻 矢川橋付近) 近所の子どもたちが七夕の笹飾りが持ち寄り、境内は多くの笹で飾られます。また、まつりの終わりには雨乞い・水の神様と云われ火防せの由縁がある事から、迫力のある甲賀手筒花火が奉納されます。 主催:七夕まつり実行委員会 共催:甲南第一自治振興会 お問い合わせ:七夕まつり実行委員会事務局(的場) 電話:090-7873-7430
7月
24
9:30 AM 旧水口図書館 よみがえれ!アナロ...
旧水口図書館 よみがえれ!アナロ...
7月 24 @ 9:30 AM – 4:00 PM
旧水口図書館 よみがえれ!アナログレコード
旧水口図書館で、「よみがえれ!アナログレコード」が開催されます。 聴きたい、聴いてほしいレコードを持参して集合!! レコード無し、レコードを知らない世代の方もぜひ遊びに行ってみよう。 皆でアナログレコードの響きに酔いしれましょう! 日時 令和4年7月24日(日曜日)9時30分~16時 場所 旧水口図書館2階(水口小学校校門横) 参加無料・申込不要 ※新型コロナ対策として、入館時にはマスクの着用をお願いします。  参加者が多い場合は、入館をお待ちいただく場合があります。 >> アナログレコードちらしはこちらから
7月
30
終日 甲賀流にんにん大花火
甲賀流にんにん大花火
7月 30 終日
甲賀流にんにん大花火
夏の風物詩である花火大会 今年はにんにん横丁(出店)も開催予定です。 詳細は後日発表致します。 開催日 2022年7月30日(土) ※花火打ち上げは19:45~(予定) 雨天の場合は7月31日(日)に順延 イベント場所 甲賀農業協同組合様 駐車場
終日 甲賀流忍者修行ツアー
甲賀流忍者修行ツアー
7月 30 終日
甲賀流忍者修行ツアー
開催日 2022年7月30日(土)《受付中》 甲賀市といえば忍者!甲賀の忍者と共に忍者修行をしよう!! 忍術村で忍者衣装に着替え、修行を行います。目指せ、免許皆伝☆ お昼ご飯は、忍者巻きと忍者尽くしです。 ブルーメの丘内は自由散策です。忍者衣装を着たまま遊べます♪ おすすめポイント! ◆忍者と共に修行が出来る! ◇忍者修行の成果をブルーメの丘で発揮しよう♪ ◆夜は、甲賀市で「甲賀流にんにん大花火」開催🎆 ※花火は荒天時の場合、翌日に延期 ご旅行代金 お一人当たりの料金 幼 児:4,100円 (自前衣装あり 500円引) 小学生:4,300円 (自前衣装あり 500円引) 中高生:5,100円 (自前衣装あり 1,000円引) 大 人:5,300円 (自前衣装あり 1,000円引) 参加者は、全員忍者衣装にお着替えいただきます。 衣装をお持ちの方は、割引があります。 3歳から参加可能です。 料金に含まれるもの バス代、施設入館料(忍術村・ブルーメの丘)、忍術村体験・衣装代、昼食代、保険代 プランスケジュール 9:15 「JR貴生川駅 南口」出発   8:45から駅前で受付を行います。 ​9:30~12:00 甲賀の里忍術村 忍者修行  到着後、全員忍者衣装に着替えてもらいます。  着替えたら、忍術村内にある修行場を忍者嵩丸(たかまる)と一緒に修行します。  免許皆伝を目指して修行しよう!  ※雨天時は屋内修行に変更します。 お昼ご飯 錦茶屋の甲賀流忍者巻き 12:30 滋賀農業公園ブルーメの丘  自由散策となります。忍者衣装のまま園内で遊んでいただけます。  ※園内でかかる費用は各自負担となります。  修行例:アルプスジムにチャレンジ!  ビッグプレイランドで飛び回ろう![...]
8月
16
終日 杣川夏まつり
杣川夏まつり
8月 16 終日
杣川夏まつり
戦没英霊ならびに各家祖先の孟蘭盆供養として燈籠流しが行われます。和太鼓の演奏もあります。また、早うちや仕掛花火などの花火が約300発打ち上げられます。 日程 2022年08月16日(火) 場所 滋賀県甲賀市水口町三大寺(杣川川畔)
8月
24
終日 甲賀流 忍びの薬草塾ツアー 其の...
甲賀流 忍びの薬草塾ツアー 其の...
8月 24 終日
甲賀流 忍びの薬草塾ツアー 其の二  忍者めしの巻
開催日 2022年8月24日(水) 甲賀市は薬草が豊富で、昔から薬のまちとして知られています。甲賀忍者も火薬を得意とするなど、深い関りがあるのです。甲賀忍者たちも使っていた薬草・知識を、現代の皆さんには体と心の健康のためになるよう楽しく学んでもらう全3回のツアーです。 おすすめポイント! ◆薬草を使った「忍者塩」「忍者みそ」作り (残ったお塩はお持ち帰りいただきます。みそは昼食でお召し上がりいただきます。) ◇薬研を使う、本格的な忍者の携帯食「兵糧丸作り」 ご旅行代金 お一人さま 3,000円 料金に含まれるもの 体験料、昼食代、講座代 プランスケジュール 9:30~ くすり学習館 入口付近にて受付開始(現地集合です。駐車場あり。) 10:00~ くすり学習館 10:40~ 忍者塩・忍者みそ作り 12:00~ ランチタイム 12:45~ 兵糧丸作り体験 14:00 解散予定 最少人数・定員 最少人数:5名   最大定員:30名 申込締切 8月19日(金) ※最少人数に満たない場合は中止となります 詳細やお申込みはこちら https://www.koka-kanko.com/post/yakusou2 オリジナルツアーについてはこちら https://www.koka-kanko.com/

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