焙煎
コーヒー好きなら必見のオススメYouTuber
私は常日頃からYouTubeでコーヒーの勉強をしています。まだまだコーヒーについての知識はなく、コーヒー通の方からしたらそのブレンドってとか豆の量がどうこうとか色々突っ込まれる部分もありますが、飲食物って趣味嗜好品で自分が思う好きを突き…
日本一に輝いたスペシャルティコーヒーを取り寄せてみました
先日テレビ番組「LIFE～夢のカタチ～」で紹介されていたコーヒー店『ROKUMEI COFFEE TOMIO ROASTERY』のコーヒーを取り寄せました。昨年行われた焙煎技術を競う大会で日本一に輝いた焙煎士で、流通量の少なく貴重で高品…
美味しいコーヒー豆を求めて･･･
当社では様々な焙煎所からコーヒー豆を購入しています。自家焙煎機も持っているので、生豆を購入して自分好みの焙煎やブレンドをすることもあります。そして毎日かなりのカフェインを摂取するほど。でもコーヒーを飲めるようになったのはここ10…
専用マシンで自家焙煎しています
焙煎機を購入してからというもの様々な国の豆を試しております。今回はグァテマラのピーベリーを入荷しました。通常は1つの実に2つの豆が入ってますが、ピーベリーは1つしか入っていません。小ぶりで丸い形状が特徴で、グァテマラ特有の味わいの中…
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